风味香辣凉粉的做法

2019年05月15日 来源:

风味香辣凉粉的材料:1:纯绿豆淀粉1/3杯。水2又1/3杯,搅拌均匀。

2:橄榄油2茶匙,蒜末2茶匙,葱花1大匙,姜末1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,万字牌生抽酱油2大匙,风味香辣酱1大匙。

3:菱粉1/2茶匙加水1大匙拌匀,香油1大匙。

风味香辣凉粉的做法:纯绿豆淀粉是这样的。中号饭锅,置炉上开中火,内放1料,边搅拌边煮至半透明,离火冷凉。凉透的凉粉,用刀把周边划1圈,倒出切细长条放入碗内。

不粘锅置炉上开中小火,放入2料里的油,炒香葱花,姜末和蒜末,顺次放入剩余2料,煮滚后加3料生粉水,搅拌煮至微滚,离火放入香油拌匀,将汁浇到凉粉上便可。

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