猪价探底产业逆市调整

2019年03月05日 来源:

猪价探底产业逆市调整

小规模养殖户受伤

我国是世界上的猪肉生产国和消费国,猪肉产量约占世界总产量的46%,猪肉占日常肉类消费量的比重超过60%。一句“猪粮安天下”道出了稳定生猪市场的重要性。猪肉是中国人食用的“当家肉”,它的价格涨跌受到各方关注,如今猪肉价格下跌,自然牵动各方神经。据国家发改委价格监测中心监测,3月15日,36个大中城市超市、集市猪肉(精瘦肉)零售价格平均每500克为11.55元,比12日下降0.07元。据了解,猪肉价格在今年1月初开始下降,春节消费旺季也没有对生猪市场产生明显的刺激效应。此次生猪价格下降幅度较快,波及范围较广,短短几周生猪价格就跌至盈亏平衡线以下,导致部分养殖场户出现亏损,养殖积极性受到一定影响。

那么对那些养殖户冲击?中国畜牧业协会副秘书长马闯认为,此轮猪肉价格下跌,其实是一种季节性的表现,往年这个时期也会出现。而玉米价格过高则是“比较严峻的问题”。据猪价的统计,生猪价格累计下跌已超过10周,累计跌幅逼近20%,而同期玉米批发价格连续7周稳定或上涨,猪粮比价5.31∶1,已经连续两周跌入黄色区域,标志生猪价格处于重度下跌阶段。

作为饲料原料,玉米的高价格对于国内不同类型的养殖主体造成的压力各有不同。马闯说,“一些生产水平较高的大型养殖企业可以将饲料消耗降低,将成本分摊。对于一些小农户来说,饲养生猪依靠自家的粮食、蔬菜等,可以不计成本,玉米价格的上涨对这两部分主体影响有限。”但是,对于目前国内不到50%的小规模养殖户(年出栏量50头以上的为规模养殖户)来说,饲料价格的上涨使他们应对起来十分吃力。“这些小规模养殖户既无较高的生产水平,还要靠饲料喂养生猪,成本无法分摊。”如果猪肉价格不上涨,这些养殖户的养殖积极性势必受到打击。

价格走低缘由细分析

分析近期生猪价格持续走低的原因,既受春节后市场需求下降、部分地方出现疫情导致养殖户提前出栏生猪等短期性因素影响,也受生猪生产周期性调整尚未结束,生猪存栏依然偏高等长期性因素影响。

首先是国内生猪存栏及产能长期保持较高水平。2009年1月,国家发展和改革委员会、财政部、农业部等六部委联合发布并实施了《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》。该《预案》确定的调控目标:生猪存栏不低于41000万头,能繁母猪存栏不低于4100万头,能繁母猪在存栏总量中的比重为10%。而来自农业部生猪存栏报告显示,至2010年2月份,我国生猪和能繁母猪存栏量分别为44330万头和4890万头,能繁母猪在生猪存栏量中所占的比重为11%。显然,目前我国生猪、能繁母猪存栏量及能繁母猪在存栏总量中所占比重都远高于政府的调控目标,生猪生产潜伏着产能过剩和猪价下跌的趋势。

其次,初春时期,由于气温变化较大,是动物疫病的多发期,2月下旬,广州生猪曾暴发口蹄疫疫情即是一例。对疫情的担忧促进了养殖户对生猪出栏的集中投放,而春节后的消费淡季又使得屠宰加工企业大幅压缩了备货量和宰杀量,市场的供给压力很快放大。

猪价不会“跌跌不休”

由于饲料成本的影响,生猪目前的价位已逼近养殖户所能承受的底线,猪肉价格是否还会下降?

按照《预案》规定,当猪粮比价连续四周处于6∶.5∶1之间(蓝色区域)时,政府启动三级响应机制,根据市场情况增加必要的中央和地方冻肉储备,并着手做好实施二级响应的前期准备工作;当猪粮比价连续四周处于5.5∶∶1之间(黄色区域)时,政府启动二级响应机制,进一步增加中央政府冻肉储备,同时要求主销区和沿海大中城市增加地方冻肉储备,还可以适当增加地方政府的活体储备;当猪粮比价低于5∶1(红色区域)时,启动一级响应机制,较大幅度增加中央冻肉储备规模。

根据2009年6月,政府实施《预案》的效果看,对扭转猪肉价格下跌势头起到了显着作用。当年5月至6月间,猪粮比价跌破了6∶1后,三级响应机制适时启动,7月份以后生猪价格止跌回升。目前,政府有关部门正密切关注生猪生产和市场动态,以适时采取收储等措施加强市场调控。

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