您当前的位置: 首页 > 网络

四种臭味食物鲜为人知的保健功效toutiao

2019-01-12 17:01:41
四种臭味食物鲜为人知的保健功效

有一些尤其其特殊的气味而不讨人喜欢,但是这些臭臭的食物,论营养和保健的功能却是非常不错的。快来看一看那些被嫌弃的“臭”食物都有哪些超凡的保健功效。

臭豆腐乳:促进食欲助消化

好吃一族:香喷喷的窝头配上臭豆腐乳那真是绝配,臭里透着香。咬上一口,回味无穷。炸得外焦里嫩的臭豆腐干,淋上一些红辣椒油小儿退烧药有哪些
,就着香菜,那味道也很绝。

臭豆腐乳是以豆腐为原料发酵而成的,在发酵的过程中,一些微生物酶类会将蛋白质分解成小分子的氨基酸,不仅使其营养更易被人体吸收,而且会产生植物性乳酸菌宝宝物理降温
,增加丰富的维生素B2、B12,大豆异黄酮的活性也更高。

适当吃些臭豆腐乳和臭豆腐干可以促进食欲,调节肠道菌群,帮助消化等。

提醒一句:臭豆腐乳含盐分比较高,因此不宜多吃;臭豆腐干一般采取油炸的吃法,不太健康,少吃为宜。

霉奶酪:乳品中的“黄金”

好吃一族:次见到法国的蓝纹奶酪,很惊讶,这长了绿毛的发霉奶酪能吃吗?闻着有股臭豆腐乳味,鼓起勇气尝了一口,有点咸,还有股挺浓烈的酸臭味,可是配上面包吃了几次以后却觉得它“臭”得妙不可言。

奶酪可以说是乳品中的“黄金”,每斤奶酪大约由10斤牛奶浓缩而成。“浓缩的都是精华”,其含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、镁等矿物质和维生素等,尤其是钙的含量是牛奶的7~8倍,是乳制品中钙含量的,而且是易吸收的。

大多数奶酪都有特殊的奶臭味和发酵的味道,有些人一时难以接受,但是也有些奶酪很香甜,大家可以根据自己的喜好进行选择。

提醒一句:奶酪中的脂肪含量一般比较高小孩持续发烧怎么办
,不过现在的奶酪产品一般都标注了高脂、全脂、中脂、部分脱脂和脱脂等脂肪含量,可以根据自己和家人的身体状况进行选择。

纳豆:防血栓能降压

好吃一族:初到日本留学的时候,看到很多日本人每餐饭都离不开一种看着黏糊糊,闻起来有股馊味的暗黄色的小豆子,尝尝味道真是不太好。后来知道这叫纳豆,非常有营养,吃的次数多了,虽然还是说不上多喜欢它的味道,不过也可以接受了。

纳豆在发酵过程中,会产生一种特殊的臭味和大量黏蛋白,拉出很长的黏丝,其中含有的纳豆激酶是纳豆中重要的活性成分之一,具有溶血栓、降血压的作用。

不喜欢纳豆臭味的人可以拌在米饭中吃,也可以把它当调料拌在蔬菜和水果中。

提醒一句:纳豆中重要的活性成分纳豆激酶不耐热,加热后活性成分便会消失,因此,纳豆凉拌着吃。

榴莲:论营养果中

好吃一族:有人说榴莲闻起来有一股很怪异、甚至臭脚丫的味道,但它却是很多人的,尤其是放到冰箱里冰过,然后拿着勺子一点点挖着吃,感觉像吃冰激凌一样,香甜爽滑,真是不可抗拒的美味。

值得提醒的是榴莲虽然是一种滋补佳品,但是由于其含糖量较高,所以一次性不宜多吃食用,以免引起饱胀感和上火。

推荐阅读
图文聚焦